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Si vous cherchez une recette estivale, légère et rafraîchissante, cette salade de gnocchi aux courgettes et à la feta est faite pour vous. Lorsque les beaux jours arrivent, rien de tel qu’une salade savoureuse et originale pour changer vos habitudes. Cette recette allie la douceur des gnocchis, la fraîcheur des courgettes et le goût délicat de la feta, le tout relevé par une touche de basilic.

Recette super facile, rapide et saine pour faire apprécier les brocolis aux enfants : des gnocchis (igbas) au brocoli ! On adore, testé et validé par toute la famille. Rien de plus simple pour cuisiner les brocolis Il n'y a plus qu'à te glisser aux fourneaux

Le filet mignon est un morceau maigre, en général du porc, facile à accommoder de toutes sortes et toujours apprécié. Très pratique pour recevoir, à la fois avec simplicité et raffinement. Ici, il est emballé dans une croûte faite de chapelure et de sauge, une herbe qui se marie particulièrement bien avec les viandes blanches, mais aussi les pommes de terre ou les pâtes.

Envie cuisiner les courgettes et leurs fleurs? Réalisez cette recette de crème de courgette au mascarpone accompagnée de fleur de courgette légèrement frites, de gros gnocchis, de petits pois al dente, de pois gourmands fondants et de quelques feuilles de basilic ciselé.

Cette ancienne recette est originaire de la région Emilie-Romagne. Dans cette version, on fabrique des gnocchi de parmesan en forme de vermicelles.

Si comme moi vous avez la chance d’avoir un plant de sauge sur votre balcon ou dans votre jardin, ces gnocchi au beurre de sauge sont une recette incontournable. Cette recette est très simple à préparer, et plaira à tout le monde. Je vous épargne en particulier la confection des gnocchi, qui nécessite une préparation assez longue, et j’utilise des gnocchi déjà préparés, qu’ils viennent de votre traiteur italien préféré, ou du rayon frais de votre épicerie préférée ! La sauge est cuite quelques minutes à feu doux dans du beurre fondu, et est allégée d’une pointe de citron (jus et zeste). Régalez-vous donc avec ces gnocchi au beurre de sauge, un plat végétarien savoureux et original, à déguster en famille ou entre amis.

Le gnocchi une spécialité culinaire italienne. C’est une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine de blé dur ou de blé tendre et de pommes de terre, soit avec de la semoule fine de blé dur. Une fois préparés, ils sont pochés dans de l’eau salée. La recette de base la meilleure à mon gout est celle avec la pomme de terre. C’est ce que distinguera très nettement un plat de gnocchi d’un plat de pâtes. Mais pour varier les gouts, on peut utiliser du potimarron. Suivez les conseils pour réussir ce plat de saison automne hiver.

Un plat savoureux idéal en automne et hiver.

Une belle recette italienne.