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Une recette traditionnelle anglaise de crêpes moelleuses ici dans une version au levain fait maison qui leur donne une saveur unique et une texture alvéolée incroyablement gourmande pour y absorber le miel ou la confiture.

Une autre recette de pain cocotte au levain fait maison ici dans une version très savoureuse à base de farine de blé de kamut (khorasan) que l'on trouve facilement dans tous les magasins bio. Il s'agit d'une farine qui n'a jamais été hybridée ni modifiée génétiquement et qui a donc de grandes propriétés nutritionnelles notamment plus de protéines, de vitamines et de minéraux. De plus elle a moins de gluten, et donne donc une mie de pain plus dense mais avec un goût plus prononcé et sucré ressemblant à des notes de noisettes.

Une autre façon de faire son tressage des brioches ici avec un effet marbrée que l'on obtient grâce à la garniture. Pour la pâte à brioche vous pouvez au choix en faire une traditionnelle ou au levain fait maison en suivant les instructions en lien pour la réalisation de 2 brioches.

Une autre recette de brioche tressée en couronne ici avec une pâte au levain fait maison mais on peut aussi la faire avec une pâte à brioche traditionnelle dont je vous ai mis le lien dans les ingrédients. Ici l'une des pâtes est aromatisée au chocolat et l'autre à la menthe poivrée. Pour le tressage je vous met un pas à pas en photos de la technique de la brioche tressée marbrée en couronne.

Une autre recette de brioche tressée que l'on peut faire au choix au levain fait maison ou avec une pâte à brioche traditionnelle dont je vous ai mis le lien dans les ingrédients. Ici il s'agit d'une recette pour 2 brioches aromatisées à l'eau de fleur d'oranger avec une garniture à base de cannelle. Néanmoins, il faut impérativement commencer la recette la veille pour que la pâte puisse s'étaler facilement. Vous trouverez le lien vers un pas à pas en photos pour le tressage en couronne.

Une autre recette de brioche tressée au levain ou à la pâte à brioche traditionnelle dont je vous met dans les ingrédients les liens pour les deux techniques. Ici, il s'agit d'une brioche garnie à la célèbre pâte à tartiner chocolat noisette (mais vous pouvez la remplacer par votre pâte à tartiner chocolatée fait maison si vous préférez) et de noisettes entières et en poudre pour encore plus de gourmandise. Pour le tressage suivez le lien vers le pas à pas en photo de la brioche tressée en couronne.

Une autre recette de brioche tressée cette fois-ci avec une garniture au caramel au beurre salé et une décoration aux pommes et amandes qui s'accordent à merveille avec le caramel. Dans les ingrédients je vous ai mis les liens vers le caramel au beurre salé fait maison, vers la pâte à brioche traditionnelle ou au levain (avec bien sûr le lien associé au levain fait maison) et dans les instructions un lien vers le pas à pas en photo du tressage en couronne. Par contre il faut commencer la recette la veille car la pâte doit reposer une nuit au frais. De même, il s'agit d'une recette pour faire 2 brioches.

Une autre recette de brioche tressé en couronne traditionnelle ou au levain fait maison dont je vous met les instructions pour le tressage en pas à pas en photos. Ici il s'agit d'une recette pour 2 brioches celles-ci sont garnies avec du chocolat praliné fondu (que l'on trouve facilement en grandes surfaces) et contiennent des amandes émondées concassées.

Envie de levain de seigle fait maison ? Cuisinez cette recette de boulangerie et félicitez son auteur par un ptit coup de coeur !