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Une recette légère et gourmande pour changer d'année !

Avec accords mets et vin. Quoi de mieux, pour se souhaiter une bonne et heureuse Nouvelle Année 2020, que de se retrouver autour d'un apéritif convivial entre famille et amis ?

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de saumon ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Je vous ai déjà parlé des soupes sucrées vietnamiennes ! En Chine aussi on aime les soupes sucrées, souvent préparées comme reconstituant, avec des ingrédients issus de la pharmacopée chinoise. Celle que je vous propose aujourd'hui, du Hunnan, est aux graines de lotus, aux baies de goji et aux champignons blanc 'oreilles d'argent'.Une soupe chinoise reconstituante, très bonne pour la santé.

Comme demain c'est le Nouvel an chinois, je profite pour vous proposer un nouveau plat à base de poulet. Très parfumé, grâce aux oranges et aux épices, ce plat n'a rien à envier à ceux achetés au restaurant ou chez un traiteur. Et, si vous êtes amateurs de plats sucré-salés, vous allez, sans doute, vous régaler. Ce plat est facile à préparer, économique et ne nécessite pas l'utilisation d'ingrédients sophistiqués ou difficiles à trouver.

Connaissez-vous la pâte de haricots rouges ? On la trouve sous différents noms selon les pays d'Asie hong dou sha en Chine, anko au Japon. Il existe différentes variétés de textures, plus ou moins lisses, plus ou moins sucrées. Cette pâte est faite à partir de haricots azuki une légumineuse particulièrement digeste.

Le ramen Japonais est un grand bol de nouilles, avec un bon bouillon bien parfumé, de la viande, de la sauce soja et des légumes en garniture.

Une recette de wok de légumes simple et rapide à préparer qui peut se servir seule ou accompagnée d'une viande grillée ou d'un poisson cuit à la vapeur.

On fête le nouvel an chinois avec ce délicieux bun au rouget, un poisson particulièrement goûteux. Facile à préparer, il demande juste un peu de temps et de patience mais cela en vaut largement la peine !