Cuisine Avenue vous souhaite un excellent réveillon de nouvel an !

On met les petits plats dans les grands pour saluer l'année qui se termine.

Si vous cherchez une recette de nouvel an, cette sélection est faite pour vous ! Médaillons de langouste et linguine au sabayon, Bûche au chocolat et insert au caramel, Croustade boudin noir, coing et Tomme de Savoie, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de nouvel an !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 31/12/2012.

Recettes et techniques du Chef

Médaillons de langouste et linguine au sabayon
Des linguine version gastronomique.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Verrine de foie gras, mangue, rhum et spéculoos
Mimm - Voici une petite verrine vite faite et bien faite pour vos apéros de fête. La mangue se marie très bien avec le foie gras. Simple, rapide et efficace, que demander de plus ?
Macarons au curcuma, ganache roquefort et poires
Les Gourmandises de Amela - Ces cuillères seront parfaite pour le réveillon du nouvel an et j'ai tout de suite pensé à des macarons version salé/sucré. Des macarons au curcuma, avec une délicieuse ganache alliant le roquefort et des morceaux de poires épicées à la cannelle. L'équilibre est parfait.
Croustade boudin noir, coing et tomme de savoie
Variations Gourmandes - Une façon originale d'accompagner le boudin noir.
Magrets de canard aux pommes et aux pruneaux d’agen
By acb 4 you - Dans cette recette j’ai associé le canard, fleuron de la cuisine gasconne, aux pommes et aux pruneaux d’Agen pour un délicieux résultat.
Bûche nougat et framboise
The First Taste - Une association qui fonctionne toujours.
Bûche au chocolat et insert au caramel
Cuisine moi un mouton - Faire une buche peut faire peur. C'est long, il y a beaucoup d'étapes mais si on se tient à la recettes et à quelques petites règles simples, cela devient un jeu d'enfants. Voici donc pour vous une délicieuse recette de bûche pour les fêtes de fin d'année qui allie plaisir des yeux à celui des papilles.

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