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Gâteau à la pâte filo et fromage blanc. Voyage en Roumanie :)

Placinta. Un gâteau roumain fromager

La plăcintă est une pâtisserie traditionnelle roumaine et moldave le plus souvent sucrée et fourrée. Ce gâteau est traditionnellement cuit le Samedi de Lazare, veille du dimanche des Rameaux.

Un délice de mon enfance très simple et rapide à faire. C'est un dessert léger et délicieux, je vous le recommande.

Tarte filo roumaine aux 3 fromages. Retour aux travaux pratiques de la maternelle : pliage !

Aujourd'hui je vous propose une tarte roumaine à base de pâte filo et de fromage, appelée communément Placinta. On trouve des recettes similaires, avec de la pâte filo garnie, dans tous les pays balkaniques. Cette tarte, servie tiède ou froide, est parfaite en apéritif, en entrée voire au petit déjeuner. Vous pouvez aussi la préparer pour un pique-nique ou une lunch box. Elle remplacera à merveille les traditionnels sandwichs.