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Le rajma est un plat typique de la cuisine indienne. C'est une recette végétarienne, équilibrée et très parfumée. Le rajma est un curry rapide et accessible. Véritable plat complet on peut le déguster seul ou avec du riz.

Un mijoté végétarien à base de haricots rouges, tomates et de légumes, au parfum de cumin, curcuma, garam masala et gingembre.

Plat indien aux haricots rouges.

Plat indien aux haricots rouges.

Curry de haricots rouges. Une recette classique du nord de l'Inde que j'adore...

Une belle recette de haricots à l'indienne pour voyager dans l'assiette !