Des idées de recettes d'échalote et laurier pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Fabuleuses brochettes de foie de veau mariné aux fines herbes et au beurre, servies avec une sauce réduite aux fines herbes. Un barbecue, une plancha, "chic" réservé aux gourmets.
Facile même si la cuisson est un peu longue. Vous obtiendrez une viande moelleuse à souhait et délicieusement parfumée.
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