Mardi gras et sans gluten : toutes nos recettes – Page 2

A quelques jours de Mardi Gras, j’utilise une recette du blog pour réaliser ces gaufres carrot cake sans gluten sans lait sans œufs sans allergènes. Il s’agit du gâteau au yaourt façon carrot cake. Cette année, Mardi Gras se trouve assez loin dans le calendrier, j’espère que vous ne l’avez pas oublié. Surtout que ces gaufres ont des saveurs bien originales. A savourer avec une chantilly coco

Au Royaume-Uni Mardi Gras est en fait Pancake Day, le jour des pancakes, un peu comme notre Chandeleur française qui n'est pas célébrée outre-Manche. Or j'adore tellement les pancakes qu'une fois encore je troque les beignets et autres spécialités françaises de Mardi Gras pour une pile de pancakes qui n'a absolument rien à leur envier.

Cette recette sans gluten pour les intolérants et gourmande est parfaite pour Mardi gras ! Elle n'est en plus pas très calorique, car la garniture se compose principalement de pommes. Elle allie la texture légèrement croustillante des crêpes avec la douceur des pommes. et la touche sucrée du caramel relève le tout. A vous de tester ! ;)

Les pancakes au buttermilk, c'est un peu la promesse d'un dimanche matin qui sent bon le beurre fondu et le sirop d'érable. Le babeurre, ce lait légèrement acidulé que l'on connaît aussi sous les noms de lait ribot ou leben, est le secret d'une pâte aérienne qui gonfle à la cuisson et donne ces petites crêpes épaisses et fondantes qui font fondre tout le monde. Parfaits pour la Chandeleur ou le Mardi gras, ils apportent une touche d'ailleurs gourmande et sans gluten pour régaler tout le monde à table.

Les pommes ajoutées à la pâte apportent un moelleux naturel et une pointe de douceur fruitée qui se marie à merveille avec un bon filet de sirop d'érable. Vous pouvez les remplacer par des poires, des myrtilles ou des dés de banane selon la saison et les envies. Pour des pancakes encore plus savoureux, laissez reposer la pâte quelques minutes avant la cuisson pour que le bicarbonate et la levure commencent à faire leur travail, et ne mélangez jamais trop longtemps pour garder cette légèreté tant recherchée.

A l'horizon de la Chandeleur, de Mardi-Gras et Carnaval, voici une recette de gaufre gourmande, sans gluten, aux amandes. Ces gaufres sont aromatisées aux zestes d'agrumes, selon les goûts au citron ou à l'orange. Bonnes et pas chères, les gaufres sont la garantie d’une fête réussie, encore plus si l’on ajoute un peu de fantaisie dans la pâte à gaufres.

Plaisir pour tous en ce Mardi Gras ! Des gaufres bicolores sans gluten, sans lait, sans oeufs avec une chantilly coco. Régalez-vous !

De délicieuses gaufres sans gluten et sans oeufs accompagnées d'une chantilly coco-bergamote, spécial Mardi Gras gourmand

Sans gluten, sans lait, sans œufs. En version salée, une recette simple de gaufres de patates douces.