Beignets au four et cuisine traditionnelle : toutes nos recettes

Name: Légèreté et convivialité avec nos recettes de beignets au four
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: beignets au four

Les beignets au four sont cuits sans huile. Photo par Brandon Dimcheff

Pas question de se mettre au régime pendant la période du carnaval et de Mardi-Gras, c'est le moment ou jamais de se faire plaisir en gourmandises toutes plus alléchantes les unes que les autres, et les beignets n'y échappent pas. Nous pouvons cependant limiter les dégâts et opter pour une cuisson au four, bien plus saine que la friture qui culpabilise et qui laisse une odeur persistante dans toute la maisonnée.

À nous les beignets croustillants et moelleux façon cuisine légère. Natures, fourrés à la confiture, à la pâte à tartiner, à la crème patissière ou au caramel au beurre salé, avec cette cuisson au four on a d'autant plus le droit de se faire plaisir, non ?

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Toutes les recettes de beignets au four et cuisine traditionnelle des Gourmets

Des idées de recettes de beignets au four et cuisine traditionnelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Malasada

Amande et Basilic

Le malasada est un beignet hawaïen, un petit beignet mal cuit (c’est la signification de son nom). La version la plus classique est un beignet au sucre mais on trouve également des malasada au sucre et à la cannelle comme la recette que je vous propose aujourd’hui. Pas de friture ici pour ces petits beignets hawaïens (je n’aime vraiment pas les aliments frits) mais une cuisson au four pour plus de légèreté.

Bugnes au four

Tangerine Zest

Pour celles et ceux qui sont des inconditionnels des bugnes cuites en friture, il est certain que c’est un peu antinomique et qu’on est sur une texture différente mais pour ceux qui sont comme moi et qui n’aiment pas faire de la friture à la maison, cette recette est top et bien plus légère car sans huile du tout.