Découvrez nos conseils et nos recettes faciles pour un brunch réussi

Name: Découvrez nos conseils et nos recettes faciles pour un brunch réussi
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: brunch

Le brunch est la contraction des mots Breakfast et lunch, un petit déjeuner très copieux pris à l'heure du déjeuner en somme. Photo par Katrine Thielke

Idéal pour les lèves-tard ou pour un lendemain de fête et pourquoi pas donc pour le Nouvel An 2024 ! Le brunch consiste en un buffet abondant de mets salés et sucrés. Arrivé tout droit des Etats-Unis, il est désormais devenu tendance en France et se pratique le plus souvent le dimanche entre la fin de la matinée et le début de l’après midi.

Véritable moment de convivialité, le brunch propose des mets suffisament variés pour satisfaire les goûts de chaque participant. Des oeufs, brouillés ou au plat, à la charcuterie, du fromage aux pancakes, des jus de fruits au café, l'essentiel est de trouver la bonne combinaison pour manger équilibré et savourer ce moment de partage.

Meilleures recettes de brunch et de sarrasin des Gourmets

Des idées de recettes de brunch et de sarrasin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pancakes banane et sarrasin

In the mood for food

J’ai réussi à trouver un bon équilibre dans ma recette afin qu’elle reste nourrissante et gourmande tout en restant saine et adaptée pour l’effort sportif. La farine de sarrasin est dépourvue de gluten, tout en étant riche en protéines. Son index glycémique est relativement bas, ce qui est parfait pour obtenir des pancakes équilibré lorsque l’on y ajoute la banane. Je les accompagne généralement de quelques rondelles de banane supplémentaire et d’un trait de miel pour le côté gourmand.

Dernières recettes de brunch et de sarrasin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brunch et de sarrasin qui changent !

Pain protéiné ou magique sarrasin, millet, lentilles corail

Allergique Gourmand

Idéal pour des tartinades, un brunch, ce pain sans gluten est sans levure ni farine. Mais in est bien délicieux.

Pancakes au sarrasin et rillettes de sardines aux algues

Jackie

un petit voyage iodé avec ces délicieux pancakes accompagnés de rillettes de sardines aux algues

Blinis russes au sarrasin

Un peu gay dans les coings

De vrais blinis à la russe, à la farine de blé noir.

Pancakes au sarrasin et thé matcha

Rosenoisettes

Des pancakes vegan et sans gluten au bon goût de thé matcha pour réveiller vos papilles.

Pancakes à l'orange et au sarrasin

Rosenoisettes

De délicieux pancakes, vegan et sans gluten, moelleux et savoureux pour célébrer la Chandeleur (Pancake Day au Royaume-Uni) et bien débuter la journée !

Granola de Noël au sarrasin soufflé, matcha, goji et cranberries

Rosenoisettes

Envie de goûter à la recette de granola de noël au sarrasin soufflé, matcha, goji et cranberries ? Cette recette de brunch est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Opération escargots !

Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

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Avocado toast printanier aux fleurs de violette

Les petits plats du Prince

Découvrez comment réaliser un avocado toast original et gourmand, avec un guacamole maison et des fleurs de violette du jardin. Une recette facile et rapide, idéale pour un brunch ou un déjeuner léger. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de fruits frais, pour un repas équilibré et gourmand.