Pancakes au sarrasin et rillettes de sardines aux algues

Des Makis bretons aux Noix de St-Jacques ou quand la Bretagne rencontre le Japon ! Une recette que j’ai créée en me demandant si les saveurs allaient s’accorder et je dois dire que finalement pas de mauvaise surprise en bouche. J’ai remplacé (tout en la conservant dans la recette) par une galette de sarrasin , puis le riz par du sarrasin grillé appelé aussi Kasha.

Ces cuillères feuilletées et vraiment c’est très simple à réaliser pour un visuel au final qui fait son petit effet. Proposées lors d’un apéritif avec des amis elles ont fait l’unanimité. L,'ajout de la garniture fait le plus, chacun peut les garnir à sa convenance. Moi j'ai voulu proposer des rillettes aux deux saumons.

Des rillettes de thon qui apportent un petit air d’été sur votre table pour accompagner un apéritif gourmand entre amis. Il faut profiter du fait qu’avec l’arrivée des beaux jours l’envie d’être à l’extérieur se fait sentir et rien de plus simple que de préparer même à l’improviste ces rillettes de thon.