Pain protéiné ou magique sarrasin, millet, lentilles corail

Se lever le matin et se tartiner une belle tranche de pain aux graines sans gluten. Un pain dont la douce odeur envahit la maison lors de sa cuisson. Une mie aérée, bien moelleux et qui tient bien dans le temps. De quoi se laisser tenter. Sans gluten, sans lait, sans oeufs. Bio.

Voici un pain qui ne ressemble pas aux baguettes traditionnelles mais qui est bien gouteux. Parce que manger sans gluten signifie aussi manger du pain, je vous propose un délicieux pain au sarrasin. Légèrement toasté, il fera des merveilles avec une tranche de foie gras.

A mi-chemin entre le cake et le pain, voici la recette d'un pain dont les saveurs sont en parfaites harmonies. Si vous aimez l'anis, il vous conviendra. Si vous ne l'appréciez pas, il suffit juste de le supprimer et de le remplacer par des graines de sésame.