Des recettes au cacao qui font un malheur en cuisine

Cacao
Au départ il y a la cabosse et à l'intérieur les précieuses fèves de cacao. Photo par Giulian Frisoni.

Du cacaoyer on récolte d'abord ses fruits, les cabosses. On en extrait ensuite les fèves que l'on laisse fermenter et sécher avant d'être torréfiées. C'est seulement ensuite que les fèves sont broyées pour donner une pâte de cacao.

Cette pâte sera alors finalement travailler pour donner beurre et poudre de cacao. Le chocolat n'est alors pas très loin !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Granola maison au chocolat et noisettes
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Energy balls cacao chia coco
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Energy balls
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MesGougèresAuxEpinards  -  Ce sont des energy balls ! Est-ce que vous avez vous déjà gouté ? Eh bien, surprise, c’est très bon ! Comme la météo est incertaine, un jour chaud, un jour froid, je vous propose de vous faire des petites energy balls à grignoter pour vous donner...

Flocons crémeux sans cuisson poire chocolat amandes
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A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de saison à base de céréales pour un petit déjeuner sain et gourmand à la fois. Sans gluten, sans lactose, sans sucre ajouté de quoi se faire plaisir dés le réveil sans culpabiliser. En plus, c'est sans cuisson car on prépare...

Gâteau aux poires et chocolat vegan
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Brownie
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une aiguille dans l potage  -  Brownie healthy (végan). Fort en cacao !

Brownies fondants aux dattes
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Flocons chauds poire coco
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Crème façon chia pudding au cacao cru
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Dans la cuisine de Gin  -  Voici une petite recette vite-fait comme ça en passant... C'est une recette sans lactose, sans oeuf et qui nécessite que 3 minutes de préparation... Si , si ,comme tous les chia-puddings, d'ailleurs ! Pas de cuisson non plus, puisque tout est...

Flocons crémeux sans cuisson mangue chocolat
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A Prendre Sans Faim  -  Une autre façon de préparer ses flocons crémeux sans cuisson. Ici, les flocons d'avoine sont aromatisés au cacao, on mixe la moitié de la mangue pour avoir un coulis et on rajoute l'autre moitié par dessus, après pour la gourmandise, des copeaux...

Crème dessert au chocolat, fraises et graines de chia
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Mange Brille Aime  -  Une recette de crème dessert au chocolat, fraises et graines de chia onctueuse et gourmande sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné. Qui dit mieux?

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