Cette salade cajun est une salade fraîche avec des lardons juste tièdes. C'est une salade d'inspiration cajun en référence à la région du même nom, véritable carrefour des cultures culinaires du sud des états unis, très imprégné par les
français tout de même.
C'est un vrai plat complet, léger et qui tombe très bien en plein été. L'
assaisonnement est doux et légèrement aigre, bref c'est une petite découverte à consommer sans modération.