A la découverte des meilleures recettes de cuisine catalane – Page 4

Une recette de fèves fraiches à la Catalane (ou fabas a la catalana). Une spécialité espagnole de Catalogneà base de fèves

Un voyage pour les papilles pas très loin de chez nous

Dessert Catalan. Le Mato est un fromage frais de lait de vache de texture légèrement granuleuse. On le combine généralement avec du miel (mel).

Une très bonne recette de Jean Plouzennec, président des Toques Blanches.

Une recette typiquement catalane d'une grande dame de la gastronomie de la Catalogne nord.

Pour changer de la persillade à la bourguignonne : une version catalane avec des fruits secs très originale

Recette light.

Simple, rapide et light... on s'en lèche les doigts.

Plat en sauce roboratif issu du répertoire populaire de la cuisine catalane : pour amateurs d'abats, d'escargots, de textures gélatineuses et de sauce relevée