Des idées de recettes de cuisine française pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Un riz sauté oui, mais pour une fois, à la française... Des saveurs provençales et du tofu.
Une façon originale et absolument délicieuse de cuisiner les asperges : au four, avec une bonne sauce crémeuse et des herbes fraîches !
La recette de cette tarte mythique et appréciée de tous, en version végétale....
Une recette maison de fougasse aux lardons. Une recette provençale à servir en apéritif. Ces fougasses vont régaler vos convives.
Recette des choux de Bruxelles à la moutarde, simple et rapide. Un délicieux plat qui plait à tout le monde, y compris les enfants.
Recette de la crème fraîche maison. Ici aux US, la crème fraîche coûte cher. Difficile à croire quand on sait à quel point elle est si simple à préparer.
Recette du gratin de courgettes à la sauce béchamel, avec ou sans précuisson des courgettes. Parfait pour accompagner vos viandes grillées, poulet rôti et poissons.
Recette des carottes Vichy crémeuses, simples et rapides à faire. Masgnifique comme plat d'accompagnement ou en entrée.
Vous cherchez une recette de poulet à la crème aux champignons ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Une recette qui fait partie de mes racines, même si je n'en ai pas conscience et que j'ai eu envie de refaire, en version végétarienne...
Ces jolis et gros champignons offrent des tas de possibilités en cuisine. Farcis, leur côté charnu fait merveille.
Oui, j'ai osé cuisiné du tofu avec de la truffe ! Et c'était bien bon !
Une recette qui sent bon l'été, simple, et qui fait honneur aux délicieuses tomates, mariées à leurs meilleurs alliés : la moutarde et les herbes.
Ce quatre-quarts de Christophe Felder est un pur délice !
Voici une délicieuse tarte à l’esprit savoyard…
A déguster avec modération tout de même, c’est une recette très riche, à accompagner avec une salade verte par exemple…
Du millet préparé sous forme de délicieuses galettes dorées, croquantes et moelleuses.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
