Welsh

Le tonkatsu sando est une viande de porc panée entre deux tranches de pain de mie tartinées d'une sauce piquante à base de mirin, saké et worcestershire, servie avec du wakamé. Ce sandwich japonais change par rapport à un jambon beurre !

Je suis sous le charme de la série japonaise "Makanai - Dans la cuisine des maiko" que j'ai suivie à la télé. Dans le dernier épisode Kiyo prépare du Tamago Sando à l'occasion de l'intronisation de son amie promue geisha. Ci-dessous la recette de ce sandwich japonais moelleux aux oeufs que je m'étais préparé en septembre 2021 même si je n'ai jamais suivi des cours pour devenir geisha... Un sandwich aux œufs de la street food japonaise "tout mou tout mou". N'oubliez pas la mayo kewpie !

Le tramezzino est un sandwich à l'italienne. Ici il est délicieusement garni de salade aux oeufs, de mayonnaise, de cébettes émincées, de poivre blanc et d'huile d'olive à la truffe blanche. Un sandwich oui, mais pas n'importe lequel ! Il plaira aux fins gourmets.