Poireaux vinaigrette

Ce potage réconfortant marie le Munster à la douceur des poireaux pour une soupe généreuse et savoureuse. Contrairement à son odeur caractéristique, le fromage n'impose pas sa puissance mais se fond délicatement dans le bouillon onctueux. Garni de croûtons dorés et d'oignons caramélisés, il devient le plat idéal pour les journées froides, enrichi d'une touche de vin blanc en fin de cuisson.

Pour finir le maquereau fumé acheté aux Pays-Bas j'ai préparé cette salade de lentilles. J'avais trouvé la recette chez le coiffeur en feuilletant les magazines. Celle-ci sort de Maximag. Cela fait toujours rire la coiffeuse quand elle me voit prendre des photos de plats que j'ai envie de tester.

Souvent les recettes de Mory Sacko sont assez fastidieux à préparer, mais celle-ci est à la portée de tous. Il suffit de rouler les légumes et le thon dans une feuille de riz. Je donne tous les ingrédients utilisés dans la recette, mais libre à vous de ne pas les utiliser tous. Quant aux quantités c'est à vous de le déterminer en fonction du nombre de convives et de votre choix de légumes.