Des idées de recettes de cuisine libanaise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Une version originale du houmous traditionnel aux pois chiches, remplacés par de bonnes lentilles du Puy.
La recette d'un grand classique de la streetfood libanaise en sandwich roulé.
du yaourt épais et crémeux , avec un parfum intense d'herbes du zaatar et l'acidulé du sumac
Une crème onctueuse à l'aubergine à tartiner pour l'apéro
Un dessert inspiré du moyen orient , un riz au lait de riz , délicatement parfumé à la cannelle et à la rose
Ces falafels (galettes de pois chiches) sont à tomber ! Des pois chiches, de la coriandre, du persil, du cumin... beaucoup d'amour et une sauce au yaourt et le tour est joué.
Une tartine originale, d'origine libanaise que je vous propose avec un option vegan pour vos apéritifs ou à déguster en entrée avec du pain ou des bâtonnets de légumes.
Un dessert inspiré du Liban , une crème au lait au thé vert , des cerises et des pistaches , une gourmandise délicate
Une sauce tomate persane aux épices douces, pour accompagner des boulettes, des oeufs frits, du riz blanc...
Un délice en version végétarienne ou non suivant votre envie , une soupe repas simple et rapide à faire
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