Laissez-vous inspirer par nos recettes de cuisine végétarienne pour tous – Page 221

Un dal original, de lentilles noires appelées urad. Crémeux et délicieux....

A mon tour, je me suis lancé dans cette recette un peu virale de pâtes à la courge et à la féta...

Une recette d'inspiration thaïlandaise, pour déguster la courge autrement, au wok, encore ferme, avec des herbes aromatiques....

Une recette très imparfaite d'inspiration africaine, pour cuisiner autrement les haricots cornilles.

Une version de parmigiana avec un légume de saison ! Très rapide et très simple à faire, le plus, pas besoin de peler la courge !

Ces bonnes petites pâtes sardes cuisinées comme un ristotto, avec des légumes et du kale...

Une recette parfaite pour recycler un reste de risotto !

Une bonne soupe de saison

Des galettes très faciles à faire pour déguster le chou-fleur!

Un dahl végétarien qui vous régalera

Une tartinade de carottes aux oeufs durs pour un apéro original et sain.

Potimarron rôti au four avec une sauce orientale

A préparer avec du yaourt à la Grecque "straggisto" (égoutté).

Des terrines de légumes d'hiver pour vous régaler

On les voit de plus en plus dans les supermarchés ces beaux poivrons longs, souvent importés d'Espagne, mais également des Pays-Bas. Farcis aux oignons, olives, câpres...

Pour accompagner viande ou poisson.

La taktouka est une savoureuse salade marocaine de poivrons et de tomates. Je l'ai servie avec du pain matlouh.

En accompagnement d'une volaille, viande ou poisson. Les carottes sont légèrement caramélisées et fondantes à souhait.

Avec mes récoltes de cèpes et de châtaignes de l’automne dernier et une belle courge achetée chez le producteur, j’ai fait un bon gratin très gourmand.

Une courge butternut farcie en mode végétarien.