Curaçao et rhum : toutes nos recettes

Avec sa couleur électrique et ses notes d’ananas, le Blue Hawaii est le genre de verre qui met instantanément l’ambiance vacances. La base associe généralement rhum, curaçao bleu et jus d’ananas, parfois arrondis par une touche de crème de coco.

À préparer au shaker avec des glaçons puis à servir bien frais en verre long drink, décoré selon l’envie (ananas, cerise). On trouve aussi une version très proche avec vodka et un mélange aigre-doux, souvent confondue avec le “Blue Hawaiian”.

Ce cockatil de couleur bleu, c'est une piña colada avec du curaçao !…
Sauf qu'on le prépare au verre et non au shaker, sinon les ingrédients sont les mêmes (ananas, rhum, noix de coco, sucre de canne), mais dans des proportions différentes.
Ça change du traditionnel cocktail.

Un cocktail au rhum agricole et au vin de Madère, inspiré de notre visite au Pikiki Bar sur l'île aux fleurs.