Filets de lieu noir et lieu : toutes nos recettes

Name: Recettes simples et économiques à base de filets de lieu noir
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: filets de lieu noir

Filet de lieu noir cru sur planche à découper

Le filet de lieu noir est très bon marché et sans arêtes. Photo par ALF photo - AdobeStock

Sans arêtes et à la chair blanche et délicate, les filets de lieu noir sont appréciés par les petits comme les plus grands. Ne supportant pas une cuisson excessive, ils se prêtent particulièrement bien à la cuisson pochée et frite.

Agrémentés d'une sauce au curry et accompagnés de pommes de terre vapeur ou de petits légumes de saison, c'est l'assurance d'une savoureux repas en famille ou entre amis.

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Le lieu noir

Filets de lieu noir et lieu : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

All you need is lieu

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Toutes les recettes de filets de lieu noir et lieu des Gourmets

Des idées de recettes de filets de lieu noir et lieu pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de lieu noir sur croquant de légumes

Book recettes gourmand

Le lieu noir possède une chair fine et délicate à cuisiner de multiples façons. Voilà un plat simple et léger à déguster sur votre terrasse cet été ou à servir pour les fêtes de fin d'année avec des légumes de saison. Succès assuré !

Roulés de lieu noir à la diable aux baies roses

Poivre Seb

Une recette remplie de saveurs iodées. La cuisson au four n’asséchera pas le poisson. Il va cuire dans un jus de vin blanc, huile d’olive, moutarde à l’ancienne avec des échalotes.

Filet de lieu noir à la salicorne

Une cuillerée pour papa

Recette aux algues à faibles calories. La petite touche finale est apportée par le déglaçage au vinaigre. Un sirop de vinaigre de vin de Bordeaux au cassis, une petite merveille d’onctuosité et de douceur qui va contrebalancer l’acidité de la salicorne.