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Des recettes faciles et réconfortantes à base de joue

Joue de porc au gingembre
Les joues sont très fondantes et délicieuses. Photo par cercamon
La joue de boeuf comme la joue de porc est classée dans la catégorie des abats bien qu'elle n'en soit pas. C'est un muscle de la mâchoire inférieure de l'animal qui constitue un bon morceau à bouillir ou à braiser.

Chez certains poissons comme la lotte on consomme aussi les joues qui sont un mets de choix.

Meilleures recettes de joue et de chorizo des Gourmets

Des idées de recettes de joue et de chorizo pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Joues de porc braisées à la Catalane
Joues de porc braisées à la Catalane
Clementine Clementine
Des délicieuses joues de porc aux saveurs catalanes.
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L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Eplucheur peaux fines Westmark
Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Quiche aux champignons et chorizo
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