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Joue et curry : toutes nos recettes

Joue de porc au gingembre
Les joues sont très fondantes et délicieuses. Photo par cercamon
La joue de boeuf comme la joue de porc est classée dans la catégorie des abats bien qu'elle n'en soit pas. C'est un muscle de la mâchoire inférieure de l'animal qui constitue un bon morceau à bouillir ou à braiser.

Chez certains poissons comme la lotte on consomme aussi les joues qui sont un mets de choix.

Joue et curry : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Le vendredi, c'est curry !
Des épinards et ça repart !
Curry par ci, curry par là...
Moi froid ? Jamais !
Keep calm and curry on
On se la joue !

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Voir toutes les sélections de recettes de curry

Toutes les recettes de joue et curry des Gourmets

Des idées de recettes de joue et curry pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry de joues de porc comme à Goa
Curry de joues de porc comme à Goa
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Un curry mijoté avec des joues de porc fondantes et des saveurs du sud de l'Inde qui font voyager. Servi avec des chapatis, ce curry nous a vraiment emballé: savoureux, piquant mais pas trop, un vrai bonheur que ces joues de porc fondantes !
Joues de lotte, curry, citronnelle et chou pak choï
Joues de lotte, curry, citronnelle et chou pak choï
cuisine en folie cuisine en folie
À la recherche d'une recette de joue de lotte pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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