Name: Recettes de jéri
Total time: 30 min
Cuisine: jéri

Jéri et ftour : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Découvrez la cuisine du Moyen-Orient à l'occasion du Ramadan

Un mezzé libanais, ça vous dit ?

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Des idées de recettes de jéri et ftour pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Jéri frick bônois

Zika

Le jéri frick bônois, entrée chaude traditionnelle aux langues d'oiseaux et poulet. Le jari ou chorba bônoise est à base de d'agneau traditionnellement, pois chiches, tomate fraîche ou en conserve, sel/ poivre pour épices et menthe séchée en poudre qui reste une exclusivité de la cuisine bônoise... Ce jari est une soupe du quotidien ou pour ramadan pour changer du jéri frick ( blé vert torréfié et concassé )!!! J'ai utilisé pour ce jari des petits pilons de poulet .

Jari à l'agneau et aux langues d'oiseaux

Zika

Soupe du quotidien et plat d'hiver, le jari, étymologie bônoise désignant la chorba, ici à l'agneau et aux langues d'oiseaux, accompagnée traditionnellement de boureks cigares à la viande hachée ou de pain maison généralement.