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Jéri frick bônois : une entrée chaude traditionnelle aux langues d'oiseaux et poulet
Jéri frick bônois : une entrée chaude traditionnelle aux langues d'oiseaux et poulet

Jéri frick bônois

Quelques mots sur cette recette

Le jéri frick bônois, entrée chaude traditionnelle aux langues d'oiseaux et poulet. Le jari ou chorba bônoise est à base de d'agneau traditionnellement, pois chiches, tomate fraîche ou en conserve, sel/ poivre pour épices et menthe séchée en poudre qui reste une exclusivité de la cuisine bônoise... Ce jari est une soupe du quotidien ou pour ramadan pour changer du jéri frick ( blé vert torréfié et concassé )!!! J'ai utilisé pour ce jari des petits pilons de poulet .

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Recette ajoutée le 22/02/24  -  Mise à jour le  24/02/24 .

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