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Recettes de kadaif

Découvrez des recettes et techniques de kadaif et de pâte filo du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Meilleures recettes de kadaif et de pâte filo des Gourmets

Des idées de recettes de kadaif et de pâte filo pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Konafa rolls
Konafa rolls
Popotte Popotte
Konafa, Kadaïf, Kunafa ou Ktayef libanaise est une pâtisserie qui vient du Moyen-Orient. C’est de la crème ricotta enveloppée dans des ktayef arrosé d’un sirop à base d’eau de fleur d’oranger, ajouté à cela des pistaches grossièrement hachées. Un jeu de texture en bouche : une texture croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur. Ici, j'ai revisité la recette en formant des tubes que j'ai farci de ricotta.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Feuilletés au fromage frais à la pâte filo
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SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose des feuilletés à base de pâte filo. Une spécialité de la cuisine moldave et roumaine, appelée communément "Placinte". Ces feuilletés sont servis en apéritif le plus souvent, de préférence tièdes (ils se réchauffent très bien), sinon à température ambiante. Mais ils sont parfaits aussi pour le petit déjeuner ou un goûter, pour un buffet, un piquenique ou une lunch box.

Meilleures recettes de kadaif et de pâte filo

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Pour passer le bac filo !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

La pâte filo offre finesse et croquant à vos préparations salées et sucrées.

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