Direction le Moyen-Orient avec ces recettes de boulettes kefta – Page 4

Aujourd'hui on mange libanais

Market el kefta , plat ou tajine de kefta sauce blanche au safran , plat familial du terroir bônois, à la viande d'agneau et fromage râpé

Un plat turc, la kofta Hassan pacha ou bacha, similaire au Parmentier que l'on déguste dans les restaurants populaires d'Istanbul.

Plat de boulettes aux pommes de terre sauce au citron, un régal !!

Dolma, kefta de viande hachée farcie aux oeufs durs

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Une version facile et rapide à base de farine de pois chiche , de quoi se régaler en moins de 15 minutes

Je me suis permise d'y mettre ma petite touche personnelle, j'espère ne pas froisser les puristes en ajoutant une touche sucrée à ce tajine, j'adore le mélange sucré-salé.

Je vous emmène au Liban avec ces petites boulettes de viandes bien moelleuses et délicatement parfumées.

Extraite du livre "le meilleur du Maroc, 100 recettes inratables".

Un plat d'aubergine qui vous fera voyager

Kefta.

Des brochettes de boulettes boeuf à servir sur un lit de semoule.