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Recettes de légume

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de légume !

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La courge spaghetti est une courge très particulière du fait des longs filaments que forme sa chair lorsqu’elle est cuite.
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La ratatouille est une spécialité traditionnelle des cuisines niçoise, provençale, occitane et méditerranéenne, cuisiné et mijoté comme un ragoût … mais uniquement avec des légumes ! plat est classé dans le top 20 des recettes préférées des français. Pour une sublime ratatouille, je ne peux que vous recommander d’acheter des légumes bio de saison et de pleine terre, ainsi qu’une huile d’olive vierge de première pression à froid d’origine du sud de la France. Vous me suivez pour la recette pas à pas ?

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