Petit déjeuner et rhubarbe : toutes nos recettes – Page 2

Quand la rhubarbe pointe le bout de ses tiges acidulées et que les premières fraises envahissent les étals, c'est le moment idéal pour les marier dans un pot de confiture maison. L'une apporte son piquant généreux, l'autre sa rondeur sucrée et parfumée, et la vanille vient envelopper le tout d'une douceur chaleureuse. Un classique de saison qui transforme chaque tartine du matin en petit moment de bonheur.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer une partie des fraises par des framboises ou des fraises des bois pour une confiture encore plus parfumée. La pectine garantit une belle prise sans cuisson interminable, ce qui préserve la fraîcheur et la couleur vive des fruits. Une fois les pots fermés et retournés à chaud, cette confiture se conserve facilement plusieurs mois dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, et accompagnera tout aussi bien des crêpes, un fromage blanc ou une pâte sablée garnie en tarte.

Cette confiture est une belle façon de prolonger le plaisir de la rhubarbe de printemps tout en lui apportant une générosité qu'elle n'a pas seule. Les abricots secs viennent adoucir naturellement son acidité caractéristique et lui donnent une texture fondante et dorée, pendant que la fève tonka glisse en toile de fond ses notes de vanille, d'amande et de caramel. Sur une tartine du matin ou pour garnir une tarte fine, elle transforme le quotidien en un petit moment de gourmandise singulière.

Le sucre roux de canne est ici un vrai choix de caractère : sa légère saveur de mélasse s'accorde à merveille avec les deux fruits et renforce la couleur ambrée du résultat final. Si vous souhaitez une confiture encore plus parfumée, une gousse de vanille fendue ou un bâton de cannelle ajoutés en cours de cuisson feront des merveilles. Conservée dans des pots bien stérilisés et retournés à la sortie de la cuisson, elle se garde plusieurs mois à l'abri de la lumière. Une fois ouverte, gardez-la au réfrigérateur et consommez-la sans tarder, ce qui ne devrait pas être difficile.

Aujourd'hui je vous propose une tarte à la rhubarbe. Elle se compose d'une pâte sablée au beurre et aux amandes, d'une crème d'amandes et de beaucoup de rhubarbe. Un dessert pas très sucré, même légèrement acidulé, bien fruité - un pur délice ! Si vous aimez la rhubarbe, je vous la recommande.

Aujourd'hui je vous propose un gâteau moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, grâce au streusel. Il est parfumé à la pistache et bien fruité. La combinaison fraise-rhubarbe fonctionne à merveille et apporte une acidité agréable.

La saison de la rhubarbe a débuté. A la maison, nous adorons les desserts à base de ce fruit acidulé. Et, pour changer des traditionnelles tartes, aujourd'hui je vous propose des brioches en forme de tresses.

Pour plus de gourmandise et pour contraster avec le goût acidulé de la rhubarbe, j'ai ajouté aussi de la crème pâtissière. C'était super bon !

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte à la rhubarbe et aux noix. Il me restait des blancs d’œufs, mais je ne voulais pas faire une simple meringue. J'ai eu l'idée d'y ajouter des noix hachées pour faire une macaronade. J'en ai mis aussi dans ma pâte sablée, à la place des amandes en poudre que je mets habituellement.

Le résultat a été délicieux ! Nous avons tellement aimé que je l'ai préparée une 2ème fois, en profitant pour faire aussi une vidéo. Je vous la recommande vivement !

Aujourd'hui je vous propose un cake très gourmand, à la rhubarbe et aux amandes. Il a une texture moelleuse et humide. Côté goût, il n'est pas très sucré, légèrement acidulé, au bon goût d'amandes. Un délice facile et rapide à préparer. Recette en vidéo.

J'aime beaucoup les tartes rustiques, j'en ai déjà plusieurs sur mon blog, sucrées comme salées. Elles sont faciles à préparer, il n'y a même pas besoin de moule et tout aussi gourmandes et délicieuses.

Cette fois-ci je vous propose une version avec des mûres et de la rhubarbe : un mélange que je fais pour la première fois mais qui fonctionne très bien. C'est délicieux et pas très sucré.

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle tarte à la rhubarbe, avec une crème d'amandes à la cannelle et un streusel. Une tarte généreuse et gourmande - un vrai délice !

Elle est croustillante et fondante à la fois, mais aussi parfumée à la cannelle et fruitée, douce et acidulée en même temps. C'est super bon !

Aujourd'hui je vous propose des muffins que j'ai préparés avec la dernière rhubarbe du jardin. Un dessert facile à faire et agréable à déguster. Les muffins ne sont pas très sucrés, voir acidulés par endroit à cause de la rhubarbe, bien moelleux - absolument délicieux !

En demandant mon mari ce qui lui ferait plaisir, il m'avait répondu : une tarte simple. Alors, voilà la recette : une bonne pâte sablée maison, un lit de poudre d'amandes, sucre et maïzena pour absorber le jus et beaucoup de rhubarbe. Simple, facile à faire et délicieux.

J'aime beaucoup les tartes rustiques, j'en ai déjà plusieurs sur mon blog, sucrées comme salées. Elles sont faciles à préparer, il n'y a même pas besoin de moule et tout aussi gourmandes et délicieuses. Cette fois-ci je vous propose une version avec des mûres et de la rhubarbe : un mélange que je fais pour la première fois mais qui fonctionne très bien. C'est délicieux et pas très sucré.

Les desserts aux fruits sont mes préférés. Surtout les tartes, bien riches en fruits. Je ne peux pas y résister :-).

Aujourd'hui je vous propose une autre tarte à la rhubarbe. C'est la saison et mon mari et moi, nous l'adorons. Elle est très facile à faire, à la portée de tout le monde. Si vous n'aimez pas la rhubarbe vous pouvez utiliser des abricots ou des pêches à la place.

Faites plaisir à votre famille avec une confiture fraise rhubarbe faite maison. Suivez notre recette facile et dégustez une gourmandise fruitée.

A la recherche d'une recette de dessert ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Une confiture gourmande pour le petit-déjeuner.

Moelleux, gourmand, parfumé, de délicieuses associations de saveurs.

En cuisine avec cette belle idée de recette de semoule au lait et compote de framboises et rhubarbe.

Petit dessert ou goûter à base de rhubarbe

La première rhubarbe est là.

Je vous propose ma recette de tarte à la rhubarbe que je fais régulièrement. Une recette simple mais très appréciée par mes gourmands.