Fraîcheur et douceur garanties avec nos recettes de pitaya

Name: Fraîcheur et douceur garanties avec nos recettes de pitaya
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: pitaya

La pitaya, ou fruit du dragon, ressemble par sa texture et la présence de petits pépins noirs à celle du kiwi, avec un goût plus doux. Photo par Michael Canavan

Issue du cactus, le pitaya est un fruit exotique cultivé essentiellement en Asie du Sud-Est et en Amérique. Aussi beau que délicieux, ce fruit enivre les papilles de sa saveur sucrée. Appelé également fruit du dragon, il existe trois variétés différentes de pitaya classés selon la couleur de la chair qui peut être blanche, jaune ou rouge.

Le pitaya se mange cru à la manière du kiwi à qui il ressemble un peu avec sa chair parsemée de graines noires. Il agrémente une salade de fruits, une panna cotta ou une crème dessert.

Dernières recettes de pitaya et de flan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pitaya et de flan qui changent !

Flan coco et pitaya

France Terre de Lait

Une recette de dessert au pitaya à tester sans attendre !

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

Voir aussi

Appareil

Bain-Marie

Caraméliser

Le pitaya

Abricot-pays

Ananas

Banane

Carambole

Combava

Dattes

Figues de Barbarie

Fruit de la passion

Fruit du dragon

Goyave

Grenade

Jaquier

Kiwi

Kumquat

Litchi

Lucuma

Mangue

Maracuja

Noix de coco

Papaye

Tamarin

D'autres recettes avec aussi...

ananas banane brochette chocolat citron vert clémentine confiture coulis crème crème fleurette cuisine du monde cuisine facile cuisine italienne cuisine mexicaine dessert été fêtes flan fruit de la passion fruits fruits exotiques gélatine goûter graines de tournesol hiver kaki kiwi kumquat lait de coco mangue mascarpone noël noix de coco panna cotta papaye petit déjeuner rose saint-jacques salade salade de fruits sans gluten sans lactose smoothie spéculoos sucre tapioca tiramisu vanille vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de pitaya et toutes les recettes de flan

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pasteïs de Nata

CUISINE EN FOLIE

Aujourd’hui je vous invite pour un petit tour au Portugal. L’équivalent dans l’hexagone de ce dessert serait un flan pâtissier très aromatisé. En effet, il s’agit d’un fond de pâte feuilletée recouverte d’une crème aux œufs aromatisée au citron, à la cannelle et à la vanille. Cette petite douceur peut aussi bien se déguster tiède que froide.