Flan coco et pitaya

1Faire cuire 10 mn à l’eau bouillante les spaghettis de tapioca.

2Parfumer le lait avec la poudre de coco, ajouter le sucre, le beurre, l’œuf et la farine, mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Mettre dans un bol. Ajouter les spaghettis sur le dessus et déposer dans le cuit vapeur pour 15 à 20 mn.

3Laisser refroidir et au moment de servir, ajouter les morceaux de pitaya et quelques pétales de rose séchés.