Flans au tapioca et fruits exotiques par France Terre de Lait

Flan coco et pitaya

Name: Flan coco et pitaya
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: flan
Ingredients: 1 tranche de pitaya; 1 boule de spaghettis de tapioca rose; 80 ml de lait; 1 cuillères à soupe de poudre de coco; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 œuf; 1 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; Quelques pétales de roses séchés

France Terre de Lait

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

1 tranche de pitaya

1 boule de spaghettis de tapioca rose

80 ml de lait

1 cuillères à soupe de poudre de coco

1 cuillère à soupe de sucre

1 œuf

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de beurre fondu

Quelques pétales de roses séchés

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Préparation de la recette

1Faire cuire 10 mn à l’eau bouillante les spaghettis de tapioca.

2Parfumer le lait avec la poudre de coco, ajouter le sucre, le beurre, l’œuf et la farine, mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Mettre dans un bol. Ajouter les spaghettis sur le dessus et déposer dans le cuit vapeur pour 15 à 20 mn.

3Laisser refroidir et au moment de servir, ajouter les morceaux de pitaya et quelques pétales de rose séchés.