Voici une belle façon de préparer le chou-fleur et de le proposer en petit repas végétarien, notamment en tranches rôties et garnies de purée de tomates, de mozzarella, de gruyère et d'une pincée d'origan... Tout cela lui donne un petit air méditerranée et nous rappelle bien sûr les saveurs d'une pizza que l'on aime tant (en moins plombant bien sûr... ça donne bonne conscience...).
Cette pâte à tarte a deux principaux avantages : elle est très savoureuse avec ses parfums d'huile d'olive et de romarin. De plus, elle se travaille très facilement.
La 4 saisons est un classique parmi les pizzas. Elle s'appelle ainsi car les quatre portions qui la composent représentent les quatre saisons de l'année. Un délice, que dis-je... Un poème !