Protéines de soja texturées et sans viande : toutes nos recettes

Name: Nos meilleures recettes avec des protéines de soja texturées
Total time: 30 min
Cuisine: protéines de soja texturées

Protéines de soja texturées, petit pois et oignons

Une fois réhydratées, la consistance des "PST" rappelle celle de la viande. Photo par wikimedia commons

Fabriquées à partir de farine de soja privée de toute son huile, les protéines de soja texturées sont des protéines alimentaires se présentant sous forme déshydratée. Vendues en flocons, granulés ou en gros morceaux, elles sont une excellente alternative à la viande et sont donc très appréciées des adeptes de la cuisine végétarienne et végétalienne.

Les protéines de soja texturées peuvent être cuites à la manière des pâtes, c'est-à-dire dans de l'eau chaude ou un bouillon de légumes. Leur goût assez neutre leur permet de s'imprégner facilement des épices et autres aromates. Plus économiques que la viande, elles sont un excellent moyen pour en diminuer la consommation.

Protéines de soja texturées et sans viande : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte

Voir toutes les sélections de recettes de protéines de soja texturées
Voir toutes les sélections de recettes de sans viande

Toutes les recettes de protéines de soja texturées et sans viande des Gourmets

Des idées de recettes de protéines de soja texturées et sans viande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée

Simplement Frais

Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.

Comment donner du goût aux protéines de soja ?

Nina Con Limón

Impossible de réhydrater simplement ses protéines de soja dans de l'eau chaude si on veut leur donner du goût. Avec quelques petites astuces simples, fini les PST fades et sans saveurs et oui à de délicieuses petites boules de protéines pouvant remplacer la viande dans n'importe quel plat traditionnellement carné !

Courgettes farcies végétariennes aux protéines de soja texturées

Milounette

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de courgettes unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Voir aussi

Régime

Soja

Voir d'autres recettes de protéines de soja texturées et de...

ail butternut carottes chili sin carne courgettes cuisine facile cuisine rapide cuisine végétalienne cuisine végétarienne haricots rouges oignons origan plat principal pomme de terre riz sans cholestérol sans gluten sans lactose sans oeufs sans produits laitiers sans viande sauce soja soja tomates vegan

Voir toutes les recettes de protéines de soja texturées
Voir toutes les recettes de sans viande