Petits fours et rentrée : toutes nos recettes

Name: À l'apéritif ou au dessert, les recettes de petits fours ont toujours la côte
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: petits fours
Ingredients: 200 g de chocolat noir à cuire (ou de couverture); 150 g de vergeoise brune ou de sucre en poudre; 170 g de beurre; 3 oeufs; 100 g d'amandes en poudre; 50 g d'amandes, noix, pistaches, noisettes juste concassés; 50 g de farine; cannelle, écorce d'orange ou arômes selon le goût

Petits fours de nöel. Photo par Caneles

Sucrés ou salés, les petits fours ont toute leur place dans la cuisine, ils permettent de varier les plaisirs. Pour régaler les convives dès l'apéritif et leur laisser une magnifique impression au moment du dessert, le petit four est devenu incontournable.

Toasts au saumon, minis pizzas et pâte feuilletée sous toutes ses formes pour bien débuter, tandis que religieuses, tartes et autres mignardises seront parfaites pour un dessert plein de saveurs et de découvertes, tant pour les yeux que les papilles.