Ricotta et été : toutes nos recettes – Page 4

Pour une meilleure tenue du muesli, il aurait fallu le mélanger à part égale avec du beurre mais je souhaitais une recette légère.

Cette année, je me délecte de cette pizza printanière qu'on peut revisiter à l'infini. Elle est idéale en apéro, pour un repas léger, pour un pic nic, un buffet.

Dépêchez vous de manger des figues si vous les aimez car d'ici quelques semaines, il n'y en aura plus sur les étals.

Achetez un concombre bio et laissez-lui la peau. J'ai fait une tentative sans mais c'était moins beau.

Inspirée de Ottolenghi (j'ai changé la pâte) des tomates installées sur une couche amandes et ricotta ! Délicieux !

A manger chaude ou froide, c'est comme vous voulez !

De belles fleurs de courgettes à garnir à l'italienne !

Une salade toute fraiche. Parfaite pour un soir avec de la ricotta qui est beaucoup plus légère que la mozzarella.

Comme toutes les terrines, elle est facile à réaliser !

Idéal pour accompagner les tomates cerises qu'on trouve à profusion en ce moment au marché.

Encore une bonne raison de manger des tomates ^^

Facile, rapide et pleine de saveurs !

Une soupe froide de tomate et poivrons avec sa ricotta de chèvre faite maison , frais et léger avec la canicule