De belles fleurs de courgettes à garnir à l'italienne !
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Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Technique de réalisation d'une farce mousseline de veau aux herbes.
Le persil commun frisé peut aussi être frit en petit bouquets comme le céleri.
Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !
Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.
Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Filets de rougets à la plancha.
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