Riz rouge et farce : toutes nos recettes

Name: Découvrez nos idées recettes à base de riz rouge
Total time: 30 min
Cuisine: riz rouge

Le riz rouge a une peau riche en nutriments et en fibres. Photo par jankosmowski

Le riz rouge est un riz complet à grains longs qui doit sa couleur à l'enveloppe qui l'entoure. Ses qualités nutritives sont nombreuses. Riche en fibres, en vitamine B6 et en minéraux, il est cultivé en Chine, en Italie mais aussi en Camargue.

Son goût subtil et délicat fait des merveilles en cuisine. Il peut être servi en salade et comme accompagnement de viande ou de poisson.

À ne pas manquer !

Techniques appliquées aux farces et foie gras

Voir tous les articles de riz rouge
Voir tous les articles de farce

Riz rouge et farce : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Il était un foie gras...

Faut se les farcir !

Une drôle de farce !

Des champignons farcement bons

C'est qui la reine des paupiettes ?

Et Miss Farce est...

Voir toutes les sélections de recettes de riz rouge
Voir toutes les sélections de recettes de farce

Toutes les recettes de riz rouge et farce des Gourmets

Des idées de recettes de riz rouge et farce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Christophine farcie au riz rouge

Recettes du Chef

Elle est souvent cuisinée en gratin ou farcie. Ici, du riz rouge de Camargue pour la couleur mais vous pouvez utiliser du riz noir ou du riz blanc. Attention toutefois aux durées de cuisson des différents riz. La chair de la christophine est prélevée, revenue à la poêle pour qu'elle dégage toutes ses saveurs. Pour les amateurs, une pincée de piment de Cayenne viendra relever légèrement cette recette. Un passage au four en fin de recette permet de donner un côté craquant fort agréable.

Tomates farcies

Dudu au fourneau

Envie de goûter à la recette de tomates farcies ? Cette recette de tomates est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.