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Christophine (chayote-chouchou) farcie au riz rouge
Christophine (chayote-chouchou) farcie au riz rouge

Christophine farcie au riz rouge

Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 4 personnes
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Elle est souvent cuisinée en gratin ou farcie. Ici, du riz rouge de Camargue pour la couleur mais vous pouvez utiliser du riz noir ou du riz blanc. Attention toutefois aux durées de cuisson des différents riz. La chair de la christophine est prélevée, revenue à la poêle pour qu'elle dégage toutes ses saveurs. Pour les amateurs, une pincée de piment de Cayenne viendra relever légèrement cette recette. Un passage au four en fin de recette permet de donner un côté craquant fort agréable.

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Publié le 18 novembre 2017 à 15h06, Modifié le 3 juillet 2024 à 11h33

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