Plat en sauce et salmis : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et savoureuses de plats en sauce pour se réchauffer
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: plat en sauce
Ingredients: 1 faisan (ou 2 poules faisanes).; thym; laurier; 75 cl de vin de Cahors; 2 dl cognac; 3 oignons ciselés; 5 gousses d’ail écrasées; 1 cuiller à soupe rase de fécule ou d'arrow-root (facultatif); 300 grammes de champignons de Paris escalopés; 300 grammes de lard fumé; 300 grammes de petits oignons glacés à brun

Les plats en sauce font partie des plats préférés des français. Photo par RitaE de Pixabay

Quand on a envie d'un plat réconfortant, familial et convivial, le plat en sauce est bien souvent celui qui répond à toutes nos attentes ! Les ingrédients de notre plat cuisent dans leur sauce et s'imprègnent de ses saveurs.

Carbonnade flamande, bœuf bourguignon, blanquette de veau, daube de boeuf... Autant de plats qui réchauffent l'âme et le corps et qu'on aime terminer avec un morceau de pain, en imbibant la mie de sauce, histoire de prolonger le plaisir.