Sans gélatine et lait de coco : toutes nos recettes

Name: Des recettes de gâteaux et entremets sans gélatine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sans gélatine

De plus en plus de fabriquants utilisent une alternative naturelle à la gélatine. Photo par Janine

La gélatine est une substance alimentaire d’origine animale que l'on retrouve dans de nombreuses recettes comme les bonbons, la panna cotta, la gelée, la confiture, le flan et certains gâteaux, comme les fraisiers ou les charlottes.

Si vous êtes adeptes d'une alimentation végétarienne ou simplement sensibles au bien-être animal, ne vous inquiétez pas, les alternatives végétales à la gélatine existent comme par exemple l'agar agar, la pectine de fruit, l'amidon et la fécule.

À ne pas manquer !

Le lait de coco

Voir tous les articles de sans gélatine
Voir tous les articles de lait de coco

Sans gélatine et lait de coco : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des bons gros gâteaux pour dire bonne fête maman !

Les gourmandises sucrées et salées d'un drôle de coco

Le lait de coco, un produit miracle dans nos assiettes !

Voir toutes les sélections de recettes de sans gélatine
Voir toutes les sélections de recettes de lait de coco

Toutes les recettes de sans gélatine et lait de coco des Gourmets

Des idées de recettes de sans gélatine et lait de coco pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Panna cotta passion et pistaches de Cyril Lignac

Happy papilles

Envie d'une panna cotta sans gélatine ? Je vous propose de découvrir cette recette de panna cotta passion et pistaches de Cyril Lignac, réalisée avec des blancs d'oeufs.

Panna Cotta vegan

Ouest Délices

La panna cotta est un dessert italien, réalisé selon une méthode traditionnelle ancienne, originaire du Piémont, mais populaire dans toute l’Italie. La véritable panna cotta italienne est à base de crème, de lait, de sucre et de blanc d’oeuf… et surtout pas de gélatine ! C’est une recette 100% végane que je vous dévoile ici. J’ai effectué plusieurs essais pour arriver à un résultat bluffant, similaire à la version non végétarienne. Mes amis ont été surpris quand je leur ai dit la composition.