Recettes de sardines et de riz

Sardines prêtes à cuire
Grillée, farcie ou en conserve, la sardine est un poisson très apprécié. Photo par Asha Yoganandan.

La sardine, un poisson au dos bleuté et au ventre argenté ne mesurant pas plus de 25 cm. C'est un poisson de printemps et d'été. Elle commence sa croissance en mars jusqu'en juillet août où elles sont les plus grosses.

La sardine a pendant longtemps subi une pêche intensive pour la mise en conserves mais elle mérite aussi qu'on la cuisine fraîche au barbecue, en escabèche, en bouillabaisse et même crues marinées.

Idées de recettes de sardines et de riz des Gourmets

Makis de sardines à la sauce teriyaki
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Salade de riz aux sardines
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Tajine de boulettes de sardines
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Galettes de riz et rillettes de sardines aux olives vertes
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Boulettes de sardine au riz
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SUCRINE FARCIE AU SARDINE CONSERVE
Sucrine farcie au sardine conserve

smat de lalla  -  Envie de SUCRINE FARCIE AU SARDINE CONSERVE ? Découvrez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

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