De belles recettes pour cuisiner les sardines

Name: De belles recettes pour cuisiner les sardines
Total time: 30 min
Cuisine: sardines

Grillée, farcie ou en conserve, la sardine est un poisson très apprécié. Photo par Asha Yoganandan

La sardine, un poisson au dos bleuté et au ventre argenté ne mesurant pas plus de 25 cm. C'est un poisson de printemps et d'été. Elle commence sa croissance en mars jusqu'en juillet août où elles sont les plus grosses.

La sardine a pendant longtemps subi une pêche intensive pour la mise en conserves mais elle mérite aussi qu'on la cuisine fraîche au barbecue, en escabèche, en bouillabaisse et même crues marinées.

Meilleures recettes de sardines et de riz des Gourmets

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Locrio de pica pica

Keskonmangemaman?

Comme une paella mais avec des sardines, une recette de République Dominicaine. C'est goûteux, facile à faire, une cuisine du placard presque et surtout c'est très bon marché, à tester au moins une fois si vous aimez surprendre .

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Tian de sardines à la niçoise

Happy papilles

Découvrez cette recette originale de tian de sardines à la niçoise ! Ce plat complet est facile et rapide à faire. C'est la préparation idéale pour un repas ensoleillé en famille ou entre amis. Le sud s'invite dans votre assiette avec cette recette savoureuse !

Donburis aux oeufs, à la sardine, au boeuf et au porc

ideecuisine

Recettes de donburis pour des déjeuners japonais rapides, spécial télétravail.

Makis de sardines à la sauce teriyaki

A Prendre Sans Faim

Une recette réalisée avec les filets de sardines en boîte à la sauce teriyaki Porthos, un produit de l'entreprise familiale portugaise Briosa qui commercialise des produits hauts de gammes à base de poissons et aux sauces très diversifiées.

Salade de riz aux sardines

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Ne passez pas à côté de cette recette de riz qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Tajine de boulettes de sardines

Jackie

Un tajine original au boulettes de sardines en pleine saison de ce petit poisson si cher aux Marseillais ! Une recette que j’ai découverte dans mon petit livre que j’ai depuis un certain temps sur mes tablettes, je vous en ai déjà parlé «La cuisine de la Médina», une cuisine que j’aime, riche en goût, en saveurs et en couleurs.

Boulettes de sardine au riz

Les délices de Naïma

Le poisson (les sardines surtout) est un incontournable de la table du Ramadan. A l'occasion donc de ce mois sacré, je vous propose cette délicieuse et facile recette de boulettes de sardine.

SUCRINE FARCIE AU SARDINE CONSERVE

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Ne passez pas à côté de cette recette d'oignons qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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Boulettes de dinde thaï curry coco

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C'est du côté de la cuisine Thaï que lorgnent mes boulettes de dinde, dans une sauce au curry vert et au lait de coco, avec des piments verts et rouges pour relever le tout. Evidement chacun peut relever la sauce comme il aime, en mettant plus ou moins de piments (et surtout en ôtant les graines des plus féroces).