Saucisse de montbéliard et hiver : toutes nos recettes

Name: Régalez-vous avec nos recettes à base de saucisses de Montbéliard
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: saucisse de Montbéliard

La saucisse de Montbéliard est une saucisse crue fumée, élaborée exclusivement en Franche-Comté. Photo par By Arnaud 25 [CC BY-SA 3.0], from Wikimedia Commons

La saucisse de Montbéliard est une saucisse traditionnelle fumée originaire de Franche-Comté et ayant obtenu en 2013 une Indication Géographique Protégée. Sa création remonte au 1er siècle avant J.C. avec la tribu gauloise des Mandubiens. Aujourd'hui sa production suit un cahier des charges très rigoureux.

À base de maigre et de gras de porc, la saucisse de Montbéliard peut être cuite dans de l’eau frémissante pendant 20 à 30 minutes mais aussi au barbecue ou en papillote au four. Accompagnée de lentilles ou de pommes de terre, elle peut aussi agrémenter délicieusement une potée.

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Des idées de recettes de saucisse de Montbéliard et hiver pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chou blanc et saucisses de Montbéliard en potée

The Best Recipes

Cette recette de potée au chou blanc et saucisses est excellente. Un plat convivial à servir en hiver lorsqu'il fait bien froid.
Il s'agit d'un plat traditionnel de la cuisine française qui se prépare normalement dans un pot en terre cuite. Ici, j'ai utilisé une cocotte minute. Rapide et très bon !

Potée au chou vert, à la courge et aux saucisses de Montbéliard

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

La potée au chou vert, à la courge et aux saucisses de Montbéliard est une recette rustique et généreuse qui incarne la cuisine traditionnelle française. Le chou vert apporte une texture fondante et légèrement sucrée, la courge ajoute une touche douce et colorée, tandis que les saucisses de Montbéliard offrent leur saveur fumée et authentique. Ce plat mijoté, convivial et réconfortant, est idéal pour les repas d’hiver en famille. Recette de potée maison, chou vert, courge et saucisses de Montbéliard se retrouvent dans ce mets complet et savoureux qui séduit par son authenticité.

Petit salé aux lentilles

Made in Cooking

Un grand classique réconfortant et très goûteux. Pour le dressage, disposer les lentilles dans un plat. Tailler la palette et le saucisson en tranches épaisses, ajoutez-les aux lentilles et servir aussitôt.