Tarte au sucre et cédric grolet : toutes nos recettes

Name: Régal assuré avec ces recettes de tarte au sucre
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte au sucre

Avec sa pâte briochée la tarte au sucre est une spécialité du nord de la France et de la Belgique.

Direction le nord de la France mais aussi la Belgique et le Québec avec la fameuse tarte au sucre. Selon les pays, elle se prépare de diverses manières. Elle peut ainsi être garnie de sucre de betterave ou de vergeoise ou bien de beurre, de crème fraîche et de sirop d'érable comme on l'aime au Québec.

Brioché, fondant et caramélisé, difficile voire impossible de résister à ce petit bonheur culinaire. On déguste la tarte au sucre aussi bien au petit déjeuner qu'à l'heure du goûter. Quand on aime, on ne compte pas !

Tarte au sucre et cédric grolet : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Gourmandise assurée avec les recettes de Cédric Grolet

Poisson d'avril !

La cassonade, brune ou blonde, on l'adore

Voir toutes les sélections de recettes de tarte au sucre
Voir toutes les sélections de recettes de Cédric Grolet

Toutes les recettes de tarte au sucre et Cédric Grolet des Gourmets

Des idées de recettes de tarte au sucre et Cédric Grolet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte au sucre de Cédric Grolet

Une aiguille dans l potage

Cette tarte au sucre, qui tient plus de la brioche, est un dessert typique du Nord de la France, de la Belgique et du Quebec. Il s'agit d'une brioche fondante, incroyablement légère et pas très sucrée !

La tarte au sucre de Cédric Grolet

Le popoteur

Quand un chef dompte la tarte au sucre ! Vous allez sûrement penser que deux tartes c'est beaucoup trop!! Mais je vous assure que lorsque toute la famille l'aura goûté, ce ne sera pas de trop pour tenir quelques jours surtout que cette merveille se déguste aussi bien le matin au petit déjeuner, à la fin du repas ou pour un goûter chic. Pour la conservation, ma tarte s'est conservée toute la semaine dans mon four couverte d'un papier aluminium.

Tarte au sucre de Cédric Grolet

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une tarte au sucre toute simple, toute légère et vraiment délicieuse, d'après Cédric Grolet, Chef Pâtissier au Meurice.

Tarte au sucre de Cédric Grolet

Les petits secrets de lolo

Cette tarte au sucre, qui est en réalité une tarte briochée est très moelleuse, goûteuse et peu sucrée, contrairement à son nom qui est plutôt trompeur ! Sa réalisation est assez simple, à condition de respecter les temps de pétrissage et les temps de pousse de la pâte à brioche. Retour en enfance assuré !

Voir aussi

Chef pâtissier

Tartes sucrées

Voir d'autres recettes de tarte au sucre et de...

beurre brioche cassonade Cédric Grolet chef cuisine canadienne cuisine ch'ti cuisine du nord cuisine québécoise cuisine régionale dessert galette au sucre galette de Pérouges goûter lait pâte briochée sirop d'érable sucre tarte tarte pérougienne tartelette tartes sucrées terroir Thermomix vergeoise

Voir toutes les recettes de tarte au sucre
Voir toutes les recettes de Cédric Grolet