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Recettes de velours

Que faire avec de velours et de glace ? Voici des recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Meilleures recettes de velours et de glace des Gourmets

Des idées de recettes de velours et de glace pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche glacée praliné orange
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les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Je vous propose une bûche glacée praliné orange. Elle est composée d'une crème glacée praliné noisette, d'un sorbet orange, d'un croustillant noisette et d'une dacquoise noisette. Elle est poudrée d'un velours au chocolat au lait et décorée avec des décors en chocolat noir et des macarons noisette.
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Dernières recettes de velours et de glace par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de velours et de glace qui changent !

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Ce dessert glacé est composé d'une dacquoise coco, d'une crème glacée rhum-raisins, d'un confit ananas citron-vert, et d'un sorbet ananas. Bref, toutes les Antilles dans un dessert.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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