Magnums parfum praliné noisette

Magnums Paris-Brest

Name: Magnums Paris-Brest
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: glace
Ingredients: 4 jaunes d’œuf; 250ml de lait; 250ml de crème liquide entière; 50g de sucre; 2.8g de stabilisant à glace (j’utilise le Demarle); 180g de praliné amande noisette (Maison Naja); 80g de pâte de noisettes du Piémont; du pralin en grains; Glaçage chocolat :; 300g de chocolat de couverture noire; 150g de beurre de cacao; 50g d’huile

delf745

Difficulté moyenne

Ingrédients

Pour 8 personnes

4 jaunes d’œuf

250ml de lait

250ml de crème liquide entière

50g de sucre

2.8g de stabilisant à glace (j’utilise le Demarle)

180g de praliné amande noisette (Maison Naja)

80g de pâte de noisettes du Piémont

du pralin en grains

Glaçage chocolat :

300g de chocolat de couverture noire

150g de beurre de cacao

50g d’huile

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Quelques mots sur cette recette de dessert

On continue de se rafraîchir en attaquant le mois de juillet avec ces glaces façons magnums aux parfums de praliné et noisette.

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Recette ajoutée le 12/07/23 - Mise à jour le 25/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Magnums Paris-Brest

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On écoute Dire Straits - Sultans Of Swing

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