Xérès et petits pois : toutes nos recettes

Name: Le xérès, la touche espagnole qui sublime vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: xérès

Appelé sherry en Angleterre, le xérès est un vin blanc espagnol, produit dans le sud de l'Andalousie. Il se déguste seul, servi très frais en accompagnement de tapas, ou dans un cocktail mais il peut aussi agrémenter des recettes de cuisine, qu'elles soient sucrées ou salées.

En cuisine, le xérès ajoute de la saveur à de nombreuses préparations. Il parfume aussi bien des poissons, des viandes mijotées et du gibier que des potages, des salades composées, des fruits pochés ou des chutney.

À ne pas manquer !

Les pois

Xérès et petits pois : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des p'tits pois des p'tits pois toujours des p'tits pois

On a toujours besoin de petits pois chez soi !

Les petits pois, friandises du jardin

Voir toutes les sélections de recettes de petits pois

Toutes les recettes de xérès et petits pois des Gourmets

Des idées de recettes de xérès et petits pois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeuf poché et frit en nid filo, petits pois, asperges et réduction de Xérès

cuisine en folie

Une très belle découverte autant à cuisiner qu'à déguster , un bonheur pour les papilles , d'après la recette du Chef breton Olivier Belli. J'ai rajouté les asperges vertes, les dernières trouvées au marché, les petits pois arrivent sur les étals, j'en profite, je les adore

Oeuf poché et frit en nid de filo, petits pois et asperges de printemps, réduction de Xérès

cuisine en folie

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de petits pois unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.