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Sélections de recettes de cuisine de caramel

Notre choix de meilleures recettes de caramel.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Plaisirs sucrés à tartiner à volonté
Plaisirs sucrés à tartiner à volonté

Garantis sans huile de palme et autres additifs.

Retour aux classiques
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Vous êtes plutôt oeufs à la neige ou île flottante ?

Caramel ou chocolat ?
Caramel ou chocolat ?

Et si le choix est trop difficile, ce sera caramel et chocolat.

Le caramel fréquente le palais et menace la couronne
Le caramel fréquente le palais et menace la couronne

Une technique culinaire qui s'invite dans de nombreuses recettes.

Bonbons, caramels, esquimaux, chocolats...
Bonbons, caramels, esquimaux, chocolats...

Il n'y a pas d'âge pour apprécier ces goumandises.

Se prendre un caramel... oui, mais en douceur !
Se prendre un caramel... oui, mais en douceur !

Le caramel agrémente une pâtisserie, nappe un flan ou se transforme en bonbons.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de caramel partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Des recettes à faire avant d'être taxé !
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Le Nutella on le déteste ou on l'aime. Et si on l'aime, c'est aussi dans les pâtisseries...

Caraméliser
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Caraméliser

Caraméliser un moule, caraméliser une crème brûlée.

Fontaine
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Fontaine

Disposer la farine en fontaine.

Tout savoir sur la chandeleur ! Et que ça saute !
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Tout savoir sur la chandeleur ! Et que ça saute !

A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?

Techniques culinaires diverses
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Techniques culinaires diverses

Plier, rouler, découper, former, sont des gestes quotidiens dans une cuisine. Certains sont évidents et d’autres méritent quelques éclaircissements !

Appareil
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Appareil

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

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Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

Apprendre à travailler le sucre et le chocolat en pâtisserie et confiserie.

Si 6 scies scient 6 citrons, 606 scies scieront 606 citrons
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Si 6 scies scient 6 citrons, 606 scies scieront 606 citrons

Le citron donne une note acidulée à vos préparations salées et sucrées.

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