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Sélections de recettes de cuisine de pain au lait

Notre choix de meilleures recettes de pain au lait.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Je vous souhaite une bonne fournée
Je vous souhaite une bonne fournée

Transformez votre cuisine en fournil pour de bons pains faits maison.

Le plein de petits pains
Le plein de petits pains

De campagne, à hamburger ou au lait.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de pain au lait partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Ni cru ni cuit - Histoire et civilisation de l'aliment fermenté
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Un livre de Marie-Claire Frédéric

Alma Editeur

Travailler
Travailler

Travailler une pâte à choux à la spatule

La farine
La farine

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

L'Homnivore
L'Homnivore

Claude Fischler

éditions Poche Odile Jacob - 1990

Réaction de Maillard
Réaction de Maillard

La coloration due à la cuisson.

Carême (Maurice)
Carême (Maurice)

La tranche de pain.

Chapelure
Chapelure

Mie de pain séchée.

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