Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.
Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.
Lait et sucre, voilà ce qu'il vous faudra pour préparer le fameux Dulce de leche.
Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.
Elle donne du caractère à vos plats salés et à vos desserts.
Des sucres de canne non raffinés constituant une alternative au sucre blanc.
Le caramel agrémente une pâtisserie, nappe un flan ou se transforme en bonbons.
Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de sucre partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.
A chaque miel sa saveur, sa texture et ses propriétés. Avant d'utiliser le miel dans vos recettes, voici un petit récapitulatif utile.
En salé comme en sucré le miel est irremplaçable en cuisine... et plein de qualités !
Une technique culinaire qui s'invite dans de nombreuses recettes.
Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.
D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.
Le caramel agrémente une pâtisserie, nappe un flan ou se transforme en bonbons.
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